Selvom vin af druer er det mest kendte, så fremstilles der også vin af frugter, bær, honning og urter.
Både kvaliteten og mængden er øget betragteligt. Danmark kan på mange områder begynde at måle sig med de mere traditionelle producerende lande.
Vin fremstillet af danske druer er i hastig fremgang. Danmark er gået fra en håndfuld hobbyproducenter i 1990’erne til flere end 140 erhvervsmæssige vingårde og mere end 170 ha vinmarker i 2025.
Frugtvin fremstilles af danske frugter, druer og bær. Fremstillingsmetoden er næsten den samme som almindelig vin, men hvor man benytter råvarer som rabarber, æbler, pærer, kirsebær, solbær og ribs. Frugtvin fremstilles både som stille eller mousserende, og kan også produceres som hedvine og alkoholfrie versioner.
Cider er en gæret vin, som er fremstillet på basis af æbler. Cider er sædvanligvis mousserende. Man kan se andre definitioner på cider, f.eks. en blanding af pærer og æbler eller med brug af andre smagsforstærkere.
Mjød er en vin, der har dybe historiske rødder i Danmark og de øvrige nordiske lande. Selve processen minder om almindelig vinproduktion, men hvor druevin laves på druer og frugtvin på frugt, bruger mjødbryggeren honning som grundlag – og kan derudover tilsætte frugt, bær, urter eller krydderier for at skabe unikke smagsprofiler.
