Til vingården er et jordtilliggende på 7,5 ha, hvoraf de 4,5 ha er blandet løvskov. Selve vinmarken er anlagt på en sydskråning syd for beboelsen, hvor der er kraftig solindfald, hvilket hæver temperaturen i vinmarken.
Vi dyrker forskellige sorter druer og producerer både rød-, hvid- og rosevin.
Vinene påvirkes i både smag og stil af dyrkningen i marken, hvor man er afhængig af vejret, hvordan man beskærer stokkene, udtynder i druerne, bladafløver i druezonen og høster. I vineriet påvirkes vinen ved, hvorledes der presses, hvilken gær, der anvendes, temperatur under gæring, hvor lang tid vinen står på bærmen, om man regulerer syren eller malolaktisk gærer, hvordan man omstikker og så videre.
Uanset hvad man gør i vineriet, vil druernes smag afspejles i den færdige vin, og for frugt dyrket i det danske klima, hvor varme dage oftest afløses af kølige nætter, vil man få en frisk og sprød syre, der er særegen for dansk frugt, og dermed også for danske druer, hvilket så også vil præge dansk vin.