Hvorfor producere vin på Møn?
Møn er velsignet med masser af solskinstimer og moderat nedbør, der fremmer druernes modning i den varme efterårssol, hvilket resulterer i druer i høj kvalitet til vinproduktionen.
Når vi dykker ned i smagsoplevelsen af disse danske vine, fornemmer vi udover en skøn smag også en stærk tilknytning til Østersøen og vinbondens, Uffes, dedikation. Godt håndværk er nemlig noget, der kan smages.
Hjertebjerg Vingård producerer og sælger : Mølle Port, Hjertebjerg Rød og Rose, ‘Frühburgunder Rødvin’ samt mousserende vin.
‘Mølle Port’ er en skøn hedvin, der er lavet på portvinsmetoden. Vinen er hovedsageligt lavet af Rondo-druer, krydret med en smule Regent og en snert af Muscat. Den modnes i mindst tre år på brugte fade af fransk eg, hvilket giver den dens karakteristiske smag og dybe farve.
‘Frühburgunder Rødvin’ er en hyldest til tradition og det unikke terroir på Møn. Frühburgunder-druerne, er omhyggeligt dyrket på vingårdens vinmarker, og vinen udtrykker perfekt det unikke klima på Møn. Sorten giver en rødvin med en let og lys smag, der fanger essensen af Møn. Vinen er desuden fadlagret, hvilket giver endnu et niveau af kompleksitet. Vinen er perfekt til dem, der sætter pris på en elegant og let drikkelig vinoplevelse.
Hjertebjerrg Rød og Rosé er produceret på Rondo.