På Klitgaard Vin arbejder vi ud fra en enkel idé: God vin begynder med levende jord og sunde planter.

Gennem hele året følger vi vinmarkens udvikling tæt og arbejder med jordbund, plantevækst og biodiversitet for at skabe de bedst mulige betingelser for druerne. Den biodynamiske tilgang betyder, at vi ser vinmarken som et sammenhængende økosystem, hvor jord, planter, dyr og omgivelser indgår i en naturlig balance.

I vinmarkerne finder man blandt andet Solaris, Pinot Noir, Pinot Noir Précoce, Ortega og Chardonnay. Druerne giver forskellige udtryk og muligheder – fra friske og aromatiske hvidvine til elegante rødvine og mousserende vine.

Vi producerer i begrænsede mængder, hvor hver årgang får lov til at udvikle sin egen personlighed. Vinene har opnået anerkendelse blandt professionelle i branchen og serveres på flere af landets førende restauranter, herunder Michelin-restauranter.

Klitgaard Vin er dansk vinproduktion i lille skala, hvor økologi, biodynamik og håndværk går hånd i hånd med ambitionen om at skabe vine, der kan måle sig med de bedste danske vine. Resultatet er vine med karakter, friskhed og en tydelig forbindelse til deres fynske oprindelse.