Im Herzen von Vendsyssel finden Sie das Weingut Nygårdsminde – ein Bio-Weingut, das Teil der neuen dänischen Weinbewegung und des modernen Gastrotourismus ist. Hier werden die Trauben mit Respekt für Boden, Klima und Biodiversität angebaut, und das Ergebnis sind elegante Weine, Rosé und schäumende Spezialitäten mit deutlich nordjütländischem Charakter. Das Weingut produziert außerdem Gin mit lokalen Botanicals, die den Geschmack der Landschaft widerspiegeln.

Hinter dem Weingut steht der leidenschaftliche Winzer Jan Lunde, der mit handwerklichem Stolz und Unternehmergeist dazu beigetragen hat, nordjütländischen Wein auf die Landkarte zu setzen. Bei Führungen werden die Gäste in den Weinberg eingeladen, wo die Geschichte des dänischen Terroirs, die Herausforderungen des Klimas und die Arbeit hinter jeder Flasche entfaltet werden. Verkostungen können von lokalen Spezialitäten und fahrtauglichen Alternativen begleitet werden.

Nygårdsminde ist mehr als Wein. Hier treffen Geschmack und Bewegung aufeinander – mit Yoga im Panoramasaal und Parkgolf auf einem internationalen Platz –, eine Kombination, die die Philosophie des Weinguts vom guten Leben unterstreicht: Genuss, Natur und Präsenz.

Für Wein- und Kulinarikinteressierte ist Nygårdsminde ein naheliegender Halt auf der Weinroute – ein Ort, an dem dänisches Weinerlebnis, Landschaft und Gastronomie zu einer harmonischen Einheit verschmelzen.