Drudgaard ist ein Weingut, das sich auf Naturwein und spontan vergorenen Cider spezialisiert hat.
Wir sind die dritte Generation auf dem Hof – die erste Generation als Winzer.
Unsere Weine und unser Cider werden mit Fokus auf natürliche Prozesse und minimale Eingriffe hergestellt, was einen authentischen Ausdruck sowohl der Trauben als auch der Äpfel ergibt. Wir haben ca. 3000 Rebstöcke und eine kleine Apfelplantage.
Wir arbeiten mit ökologischen Methoden und experimentieren mit spontanen Gärungen und traditioneller Reifung, um einzigartige Geschmackserlebnisse zu schaffen, die das Terroir widerspiegeln.