Die Produktion von Wein aus dänischen Trauben ist im europäischen Vergleich noch gering (Dänemarks Fläche mit Weinbergen macht nur einen mikroskopisch kleinen Bruchteil der EU-Fläche aus), aber das Wachstum ist beträchtlich. Dänemark hat sich von einer Handvoll Hobbyproduzenten in den 1990er Jahren zu mehr als 140 gewerblichen Weingütern und mehr als 170 Hektar Weinbergen im Jahr 2025 entwickelt.
Das Wachstum wird insbesondere durch drei Faktoren angetrieben:
Wir kennen Weinanbaugebiete wie Rioja, Bordeaux und die Toskana sowie Klassifizierungen wie IGP, AOC und DOCG. In Dänemark verwenden wir gemäß dem EU-Klassifizierungssystem 4 Kategorien:
Dänemark ist in 4 Weinregionen unterteilt, die sogenannten BGA-Weine.
Das Gebiet um die Stadt Dons nördlich von Kolding erhielt 2018 die Bezeichnung „Geschützte Ursprungsbezeichnung“ – g.U. Es ist vergleichbar mit z. B. den Weinanbaugebieten Champagne, Rioja und Bordeaux. Es ist Skærsøgaard Vin in Dons, das die g.U.-Schutz beantragt hat.
In der Geschichte gibt es zahlreiche Funde und schriftliche Belege dafür, dass die Dänen bereits seit der Bronzezeit Met (Honigwein) hergestellt haben und dass es aus der Wikingerzeit die ersten Nachweise für den Weinanbau in Dänemark gibt.
Im 13. Jahrhundert legten mehrere Klöster Weinberge an; im selben Zeitraum wurden die Bauernhöfe verpflichtet, Obstgärten anzulegen, damit Fruchtweine produziert werden konnten.
Der Weinanbau musste im 14. Jahrhundert eingestellt werden und blieb bis ins 19. Jahrhundert während der Kleinen Eiszeit aus; hingegen wurde vor allem der Anbau von Äpfeln für Apfelwein fortgesetzt, ebenso wie das Brauen von Met.
Im 16. Jahrhundert gab es mehrere erfolglose Versuche, den Weinanbau zu etablieren. Heute ist Dänemarks ältester produzierender Weinbaubetrieb Furesødal, der 1932 angelegt wurde.
Die Zeitleiste vermittelt ein Bild der Entwicklung in Dänemark
1500 v. Chr. (ca.) – ältester Fund von Met in zwei bronzezeitlichen Gräbern auf Mors bzw. in Westseeland
550 (ca.) – Fund von Kernen lokal angebauter Trauben bei der Wikingersiedlung bei Tissø in Westseeland
1230 – Weinberge und Obstgärten werden in dänischen Klöstern angelegt
1400 – Königin Margrethe verpflichtet die Bauern, Obstbäume zu pflanzen
1518 – Der Weinberg auf Langeland liefert Wein an umliegende Kirchen
1555 – Erzbischof Olaus Magnus schreibt das älteste nordische Rezept für Met nieder
1560 – Der dänische König Frederik II. bestellt 7.500 Rebstöcke aus Sachsen
1616 – Dänemarks ältestes Kochbuch erscheint mit Rezepten u. a. für Met und gewürzten Wein
1745 – Anlage des Vinbjerget beim Schloss Tirsbæk am Vejle Fjord
1818 – Heering beginnt mit der Produktion von Kirschwein
1841 – Kijafa-Kirschwein und Fruchtweine vom Weingut / Odense Vin Kompagni
1932 – Die Firma Vilh. Christiansen gründet das Weingut Furesødal, das Dänemarks ältester produzierender Weinbaubetrieb ist. Vilh. Christiansen produziert auch Fruchtweine.
1940–45 – Apfelwein Patria von Heering wird zum Verkaufsschlager
1980 – Kleine dänische Weingüter werden gegründet
1993 – Der Verband dänischer Winzer wird gegründet
2000 – Dänemark wird in der EU als weinproduzierendes Land anerkannt
2026 – Über 100 professionelle Erwerbsanbauer mit Wein, Fruchtwein und Met. Über 1.000 Hobbyanbauer im Verein Dansk vin.
