Die Arbeit im Weinberg strahlt eine besondere meditative Ruhe aus – vom Beschneiden der Stöcke an einem kalten Frühlingstag im März über die Arbeit im Sommer, wenn eine warme Brise durch die Reihen weht, bis hin zum Finale, wenn die Winzer die Trauben im September und Oktober ernten.

Die Winzer arbeiten während der Saison etwa alle 14 Tage Seite an Seite in den Reihen. Der Arbeitstag endet traditionell mit einem Mittagessen, einem gemütlichen Plausch und einer Verkostung der eigenen Weine des Weinguts. Alle Arbeit ist freiwillig und das Interesse am Anbau dänischer Weine ist groß.

In der Kellerei trifft sich jeden Donnerstag eine engagierte Gruppe, um die Entwicklung des Weins zu verfolgen, zu verkosten und die Weine abzufüllen, wenn sie fertig sind. Der gesamte Prozess von den Trauben bis zur Flasche findet hier auf dem Weingut statt.

Gäste sind herzlich willkommen. Wir bieten Weinbergs- und Kellereibesichtigungen für private Gruppen und Unternehmen an. Eine Tour wird im Voraus gebucht und dauert in der Regel 1½-2 Stunden. Die Tour endet mit einer Verkostung der Weine des Weinguts. Preis: 150 DKK pro Person.

Der Hofladen ist von Ostern bis zu den Herbstferien geöffnet, wenn die Winzer auf den Feldern arbeiten oder das Schild „Offener Weinberg“ angebracht ist.

Frederiksborg Vin liegt westlich von Hillerød – folgen Sie am Kreisverkehr beim Plantorama dem Schild Richtung Harløse.